ungafrokenherlin

Middagen igår blev lyckad!! Dock var jag mega stressad för jag hade försovit mig, men det löste ju sig..

Vi började med en fördrink som  jag gjorde med färska jordgubbar och inlagde persikor.. körde som i blendern tillsammans med vodka och mörk rom och lite av sockerlagen från persikorna.. lät detta stå ett par timmar så det skulle dra till sig.. sen hällde jag upp det till hälften av champangeglas och fyllde på med fläderdryck.. mmmm mumma..

Maten blev Quesidillas.. nachos i ungen med köttförs och ost.. Goudaost och Manchego.. mycket bra blandning.. Manchegon smakar ju lite mer.. och goudan blir bra konsistens när man värmer den.. Hade det så i Quessen också. Sen gjorde jag en variant av fried chicken.. kycklingbröst i tärningar som doppas i ägg och sen vänds i en blandning av vetemjöl, ströbröd.. kryddor.. jag körde cayennepeppar.. lite grillkrydda.. chipotle.. (rökt paprika).. svartpeppar.. sen värmde jag rapsolja.. man kan inte steka detta i olivolja.. det smakar uäck bläää fyy!! Olivoljan får en sån bitter smak.. Sen är dte bara att slänga i kycklingbitarna och ha koll på dom så dom inte bränns.. man får hålla på att sänka och höja värmen hela tiden.. sen hade jag masssssssssa såser.. salsa.. vitlök.. ostsås..  fetaostsås..bluecheesesås.. varm barbecuesås.. allt hemmagjort förstås! =/ förutom ostsåsen... den färdigköpta är såå jävla god..

Barbequesåsen.. gjorde på detta vis.. olja..1st riven vitlök. 1st hackad rödlök.. låt fräsa... sen i med nästan en hel burk krossade tomater,  lite ketchup,.. 3/4 svarta bönor, halv liten burk majs.. svartpeppar.. kanel..socker.. santa marias american barbeque krydda.. ganska mkt av den.. paprikapulver..cayennepeppar..lökpulver.. sockret sist!!
Detta kan man ju ha till massa.. köttbit.. revben.. fläskkött.. grillat.. kyckling... nachos.. ja den e faktiskt skitgod!!!

Ja där satt vi och dippade och åt i mängder.. sen körde vi Twister.. såå jävla skoj.. lät det mest underskattde spelet.. Funkar lika bra för vuxa som barn.. sen avslutade vi kvällen med kaffedrinkar..

Idag har jag däremot bakat en äppelpaj på Andreas begäran.. kombinerade den med färdigköpt vaniljsås.. och en kopp kaffe..

5st äpplen

1 dl socker

ev. 1 tsk vaniljsocker

SMULDEG:

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl eller havregryn

4 tsk socker

150 g smör eller margarin

 

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala äpplena 5 st..tog jag..dela dom och skär dom i tunna skivor
3. Smörj en ugnsäker form med 1 msk smör eller margarin.
4. Lägg äpplena i formen.
5. Strö över sockret och ev. lite vaniljsocker.
6. Gör smuldegen: lägg mjöl, socker och smör (margarin) i en skål. Jag brukar göra det med fingrarna.. trots naglarna med det är mycket enklare än gaffel
7. Strö smuldegen över äpplena.
8. Ställ formen på mellanläge i ugnen och grädda pajen tills den fått ljusbrun färg och äpplena mjuknat, ca 20-30 minuter. Servera med kall vaniljsås eller vaniljglass.

Nu snart ska jag laga middag.. Det blir enkelt ikväll.. ungsbakad lax med dillstuvad potatis..med en tomatsallad som blev över sen igår.. 6 olika sorters tomat.. finns massa roliga tomater på ICA Maxi.. i med lite citronolivolja och rödlök så blir det tipptopp igen.. lite fetaost också.. så förbannat gott!

Nu ska jag mysa med mannen min i soffan.. det kommer lite bilder sen när middagen är klar.. så ni får se hur det blev... glömde ju ta bilder igår=( såkallad hjärnstress har jag hört att det kallas.. får slappna av nu i soffan..

Bye´ll